Aníz a anízový esenciálny olej
Pimpinella anisum, bežne známy ako aníz, je jedným z najstarších druhov používaných ľuďmi, pestovaný v Egypte a neskôr v Grécku, Ríme a na Strednom východe. Aníz má charakteristickú a veľmi príjemnú aromatickú vôňu a chuť. Anízové semienka obsahujú 1,5 až 6% (hmotnostných) esenciálneho oleja, ktorého dominantnou zložkou...
RNDr. Mária Piknová, PhD.
